Δωρεάν εργαλείο
Υπολογιστής Τραπεζοστροφής
Πόσες φορές γυρίζει ένα τραπέζι στην αιχμή — και τι τζίρο μπορεί να αφήσει.
Εναλλαγές / τραπέζι
4,8
Σερβιρίσματα / μέρα
67
Δυνητικός τζίρος / μέρα
1.210 €
Κάθε τραπέζι γυρίζει 4,8 φορές στην αιχμή. Αν μειώσεις τη μέση παραμονή ή ανεβάσεις την πληρότητα, ο τζίρος ανεβαίνει χωρίς νέο τραπέζι.
Το magazi.app σου δείχνει τη μέση απόδειξη και τον τζίρο ανά μέρα
Δες τι δουλεύει στην αιχμή και τι όχι — με πραγματικά νούμερα, όχι εκτιμήσεις.
Τι είναι η τραπεζοστροφή
Η τραπεζοστροφή (table turnover) δείχνει πόσες φορές «γυρίζει» ένα τραπέζι σε μια βάρδια. Όσο πιο γρήγορα ελευθερώνεται και ξαναγεμίζει ένα τραπέζι, τόσο περισσότερος τζίρος από τον ίδιο χώρο. Είναι το αντίστοιχο της πληρότητας τραπεζιών στην εστίαση.
Πώς ανεβάζεις τον τζίρο χωρίς νέο τραπέζι
Δύο μοχλοί: μικρότερη μέση παραμονή (γρήγορο σερβίρισμα, έτοιμος λογαριασμός) και μεγαλύτερη μέση απόδειξη. Δες και τον υπολογιστή μέσης απόδειξης.
Συχνές ερωτήσεις
Τι μέση παραμονή να βάλω;+
Εξαρτάται από τον τύπο του μαγαζιού: ένα καφέ έχει μεγαλύτερη παραμονή από ένα ψητοπωλείο. Βάλε τον δικό σου μέσο όρο σε λεπτά.
Τι είναι η πληρότητα εδώ;+
Το ποσοστό των τραπεζιών που είναι κατειλημμένα κατά μέσο όρο στην αιχμή. Σπάνια είναι 100% — ένα ρεαλιστικό νούμερο δίνει ρεαλιστική εκτίμηση.
Ο δυνητικός τζίρος είναι εγγυημένος;+
Όχι, είναι το θεωρητικό ανώτατο με βάση τα δεδομένα σου. Χρησιμεύει για να δεις το περιθώριο βελτίωσης, όχι ως πρόβλεψη.
Σχετικά εργαλεία
Δες τη μέση απόδειξη και τον τζίρο σου, κάθε μέρα.
30 μέρες δωρεάν · Χωρίς κάρτα · Στα ελληνικά
Δοκίμασέ το 30 μέρες δωρεάν